Nos Spécialités

Nos spécialités sont faites « maison » chaque jour, dans le respect de la tradition des recettes du comté. Nous travaillons uniquement les fruits et légumes des petits producteurs de la région en circuit court . Pour accompagner nos plats, nous proposons également les vins du Domaine des Collines de St Jeannet

Sans plus attendre, découvrez ci-dessous quelques spécialités de notre carte, évoluant au rythme des saisons, et laissez vous guider par votre palais

• · La farandole niçoise dégustation (*)
• Le tian de courgettes, mesclun
• Le lapin à la niçoise
• La poche de veau farcie
• Les panisses et saoussoun
• Les capouns au bouillon
• Les cannelloni à la daube et blettes
• Les pelotons de grand mère ( les tout nus)
• La trouchia véritable et mesclun
• Les ravioli à la ricotta
• La soupe au pistou (*)
• La salade niçoise
• La tourte d'artichauts
• Les petits farcis (*)
• Les barbajuans
• Les boussotous (*)
• Fleurs de courgettes farcies (*)
• Le stockfish ( vend et samedi)
• La morue à la niçoise
• L'aioli de morue (1 semaine/2)
• La pissaladière
• La tantifulusa
• La ratatouille est ses oeufs (*)
• a fameuse tourte de blette sucrée

(*) en saison

Toutes nos spécialités sont aussi à emporter sur commande